I 4 FONDAMENTI

La qualità della tua vita dipende strettamente dalle scelte che fai e dalle abitudini che adotti. Ogni giornata rappresenta la tua vita in miniatura ed è proprio a livello dei gesti quotidiani che si dà il via ad un percorso di trasformazione della propria esistenza.

A volte cambiare sembra impossibile ma in realtà tutti possono farlo seguendo i giusti passi. Alla base di tutto c’è la gestione della tua mente e delle tue emozioni. Gli errori più comuni, le valutazioni sbagliate, le abitudini che ci danneggiano nascono al nostro interno e non dagli altri. Una delle tendenze più comuni è quella di fare la vittima, di cercare scuse, di compiangersi ma chi riesce a creare la vita che sogna, si rimbocca le maniche e lavora su se stesso.

Le ricerche che associano lo stile alimentare alla salute, alla prestazione psico-fisica, alla longevità e perfino al tono dell’umore sono davvero innumerevoli.

Chi oggi continua a mangiare in modo sconsiderato deve essere consapevole che, pasto dopo pasto, sta arrecando un vero e proprio danno al proprio organismo e sta volontariamente peggiorando la sua vita. Il cibo non ha solo a che fare con il sovrappeso ma con la regolazione epigenetica delle funzioni delle nostre cellule.

Quindi anche chi non ingrassa ha la necessità di imparare a mangiare bene. Attorno al tema della nutrizione si sente tutto e il contrario di tutto. Uscire dal caos e iniziare a cambiare il proprio rapporto con il cibo non è però così difficile e non deve necessariamente penalizzare gusto e piacere.

È ovvio che una vera e propria dieta deve essere personalizzata e calcolata sul fabbisogno individuale ma forse non è una dieta quello di cui la maggior parte delle persona ha bisogno ma di un nuovo stile alimentare. In questo senso noi esseri umani ci assomigliamo molto sul piano metabolico: il DNA di ogni essere umano è sovrapponibile per oltre il 99.8% .

Il fatto che siano scomparse le gravi patologie da carenza vitaminica come lo scorbuto, la pellagra o il rachitismo, viene spesso preso come un dato inconfutabile che la nutrizione moderna ci fornisce tutti i nutrienti che ci servono. Purtroppo è una visione elementare e scorretta.

Già nel 1937 il Premio Nobel Albert Szent Györgi sostenne che non avere lo scorbuto non significa assolutamente avere livelli ottimali di vitamina C. Oggi sappiamo bene che il divario tra una carenza tale da generare una patologia e i livelli ottimali necessari per mantenere al meglio la macchina metabolica dell’organismo è davvero enorme.

La nutrizione di oggi è ricca di calorie e povera di nutrienti e per questo molti ricercatori sostengono che la maggior parte delle persone sia affetta da microcarenze croniche, non così gravi da creare una malattia acuta ma sufficienti ad accelerare l’invecchiamento e favorire le patologie croniche. Viviamo in un'epoca in cui tutti parlano di personalizzazione.

È corretto ma spesso ci si dimentica che gli appartenenti alla nostra specie condividono il 99.8% del DNA. Per questo motivo, con il passare degli anni, tutti siamo esposti ad alcuni fenomeni che caratterizzano l'invecchiamento e aumentano la propensione a sviluppare patologie. Infiammazione, ossidazione, glicazione, inefficienza mitocondriale e metabolica, perdita di massa muscolare e ossea e stress sono esempi di fenomeni comuni in ognuno di noi e che possono essere rallentati da un'integrazione intelligente.